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发布日期：2025-08-11 07:11 点击次数：108
老李本年59岁，最近不知谈为啥，老是认为周身乏力，连最爱的晨练都提不辛勤。老伴劝他去病院望望，老李心里也有些打饱读凯发·k8国际app娱乐，惦记是不是得了什么病，便去作念了个全身搜检。
搜检服从出来后，大夫告诉他：“您的血脂水平偏高，固然还没到需要药物调养的进度，但饮食上得注视了，尽量清淡些。”老李一听，心里松了语气，但转化一思，既然要清淡，干脆茹素算了。于是，他开动顿顿青菜豆腐，连最爱的红烧肉也戒了。
几天后，老李和一又友老张棋战时聊起了这事。老张一听，连连摇头：“老李啊，你这年龄可弗成光茹素！老东谈主不吃肉，容易养分不良，反而更危机。”老李呆住了：“可大夫也没让我不吃肉啊，到底该听谁的？”
一、少吃肉≠不吃肉：警惕纯素食的危害
吃肉多容易臃肿、？好多老东谈主为了健康养生，纷繁开动茹素，以为少吃肉八成不吃肉，就不错更好的养生，然则真相果真如斯吗？
率先血脂高主要指的是血液中的甘油三酯和水平偏高，而甘油三酯，除了饮食，自体也会主动合成一部分，何况除了饮食中的脂肪，精采碳水吃多了也会滚动过剩能量为甘油三酯；胆固醇其实大部分是肝脏合成，唯唯独小部分开首于饮食影响，因此也无用惦记吃肉会升高血脂。
至于茹素，短期吃还好，长久茹素可能对老东谈主有害有害，留意这两个病找上你：
一是贫血，肉食中含有丰富的血红素，含铁量很高，不仅容易接纳照旧东谈主体造血的迫切材料，长久不吃肉，可能会导致铁、维生素 B12等元素缺失，出现贫血。
二是肌少症，老东谈主年龄上来后，肌肉流失率会合手续增多，加上补充不及，很容易出现肌少症，而卵白质的主要开首即是肉类，因此长久不吃肉可能成为肌少症催化剂。
二、为什么大夫分远老东谈主三餐有“肉”？
关于老东谈主吃肉问题，自若军总病院（301病院）养分科培育赵霖仍是给过解答，他认为东谈主稳健吃几许肉，看牙齿就知谈。大众都知谈东谈主的牙齿数目一般在28-32颗，高下颌前4颗牙都是用来切割蔬果等高纤维食品，唯独4颗虎牙是用来撕扯肉食，按照这个比例，东谈主其实无用吃太多肉。
其实，这个说法出自赵霖培育的一次健康讲座，忽视公众减少肉类摄入，比如常见的红肉和加工肉类，吃多了容易增多心血管疾病、糖尿病以致癌症的风险，何况过量摄入肉类，也会增多东谈主体脂肪和胆固醇含量，出现臃肿风险，老东谈主可能还会出现有关慢性病。固然如斯，但赵霖培育并莫得皆备狡赖吃肉，而是强调适量和聘用正确的肉类。
何况11国究诘发现，卵白质每天摄入量达到40克以上的老年东谈主，物化率唯独18%，但摄入量低于40克的东谈主，物化率却高达31%。究诘指出，适量补充肉蛋等卵白质，不错裁汰物化风险，也更长命。
此外，老东谈主多吃肉不错补充卵白质、脂质、千般微量元素以及维生素，退守养分不良的风险。另外卵白质亦然肌肉合成的主要材料，通过摄入肉蛋等高卵白食品，也不错降速肌肉流失，幸免骨质疏松、肌少症等风险。
三、50岁后，忽视多吃这3种肉
固然忽视老东谈主吃肉，但关于摄入的肉类聘用也要注视，尤其50岁后，多吃以下3种肉更有益健康。
1、鱼肉
鱼肉中富含不饱胀脂肪酸，关于老东谈主心血管健康和大脑功能的改善也很有益处，另外鱼肉的养分价值也很高，其中素有脑黄金之称的“DHA”还不错改善老年神经萎缩趋势，退守固执风险。
2、鸡肉
鸡肉属于白肉，对心血管包袱更低，何况其中高卵白容易被东谈主体接纳，有益于保护心肌，裁汰心血管疾病风险，加上肌肉脂肪含量低，也无用惦记臃肿风险。
3、瘦肉
瘦肉中含有丰富的钙质和维生素A，关于老东谈主来说，摄入适量的瘦肉，不错起到一定的补钙作用，另外维生素A不错退守想法下落，关于老东谈主亦然必须养分元素。
天然肉食虽好，也弗成总吃，把柄最新养分指南忽视，老东谈主饮食保合手千般化摄入，作念到养分平衡更有益于健康，另外烹调肉类的时分，尽量聘用蒸、煮、炖、焖等的烹调时势，幸免油炸和红烧等时势，不要因为口感放肆养分，以致增多有害物资。
总的来说，老东谈主不错宽阔适量摄入肉类食品，但也要注视食品的千般化搭配，幸免养分摄入过于单一。
参考而已：
[1]《为什么养分师忽视老东谈主三餐有“肉”》.健康报.2023-10-24.
[2]《养分人人忽视老年东谈主要吃些“肉”？蓝本这是保合手年青的原料》 .健康时报.2024-10-13.
[3]《最新究诘：多吃肉的老东谈主可能更长命！但不注视这4点，会妻子当军》.科普中国.2021-10-23.
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